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Ricetta Funghi Alla Greca (2)

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Funghi Coltivati 4 Cucchiai - Passato Di Pomodoro 4 Cucchiai - Olio D`oliva 6 Cucchiai - Vino Bianco Secco 1 - Cipolla Piccola 1 Spicchio - Aglio 8 - Semi Di Coriandolo 1 Dose - Zafferano 2 Cucchiai - Coriandolo Fresco Tritato Finemente - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Mondate la cipolla e tritatela finemente. Pelate l`aglio e schiacciatelo. Versate 25 cl di acqua in una pentola e aggiungetevi il passato di pomodoro, l`olio di oliva, il vino bianco, l`aglio, la cipolla, i semi di coriandolo e lo zafferano. Salate e pepate. Mescolate, coprite e portate a ebollizione. Schiumate, riducete la fiamma e lasciate sobbollire per venti minuti mescolando di tanto in tanto. Nel frattempo pulite i funghi, lavateli, asciugateli e tagliateli a lamelle sottili. Dopo venti minuti di cottura immergete nel brodo i funghi. Se necessario, aggiungete un po` di acqua calda. Quando i funghi sono teneri versate il contenuto della pentola in un piatto di portata fondo. Lasciate raffreddare e fate marinare per due ore in frigorifero. Per servire cospargete di coriandolo fresco.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Funghi
Ricetta funghi Alla Greca (2) per 4 persone.

Luogo: Grecia. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 45 minuti.
18/09/2019 - info@ricetteper.com