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Ricetta Fumetto Di Pesce (7)

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Ingredienti ricetta: - Carcasse Di Pesce 1 - Scalogno 1 - Porro Piccolo 20 grammi - Burro (o Olio D`oliva Extra-vergine) Alcuni Grani - Pepe - Sale 1 - Mazzetto Odoroso (prezzemolo, Basilico, Timo, Alloro)


Preparazione ricetta: E` bene averne sempre un po` quando si cucina un piatto di pesce: conferisce intensitÓ al sapore. Sciogliere il burro; unirvi le verdure e far cuocere 5 minuti; unire le carcasse con il mazzetto odoroso e il pepe. Cuocere altri 5 minuti e allungare con 100 cl di acqua. Far cuocere e ridurre per circa 20 minuti. Filtrare.

Categoria: SALSE

Ingrediente principale: Carcasse Di Pesce
Ricetta fumetto Di Pesce (7) per 50 persone.

20/04/2019 - info@ricetteper.com