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Ricetta Fumetto Di Pesce (2) |
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Ingredienti ricetta:
600 grammi - Lische E Ritagli Di Pesce
4 - Funghi Champignon
1 - Porro
1 Costa - Sedano
1 - Mazzetto Guarnito (prezzemolo, Alloro, Timo)
Alcuni Grani - Pepe
1/2 Bicchiere - Vino Bianco Secco
Poco - Sale
Preparazione ricetta:
Porre in una pentola i ritagli di pesce e le lische e coprirli con un litro d`acqua, portare ad ebollizione. Schiumare, abbassare la fiamma ed aggiungere tutti gli altri ingredienti, dopo averli puliti, e nel caso dei funghi affettati, unire anche il vino, continuare la cottura a fiamma bassa, scoperchiato, per circa 30 minuti dopodichč filtrare e lasciar raffreddare. Il fumetto di pesce si conserva in frigo molto poco non pił di due giorni.
Categoria: SALSE
Ingrediente principale:
Lische E Ritagli Di Pesce
Ricetta fumetto Di Pesce (2) per
4
persone.
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