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Ricetta Frutti Di Mare Pasticciati |
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Ingredienti ricetta:
1000 grammi - Frutti Di Mare Assortiti
200 grammi - Polipi Piccoli
200 grammi - Scampi
200 grammi - Olive Verdi
300 grammi - Pomodori Maturi
4 - Uova
4 - Melanzane
4 - Sedani
1 Cucchiaio - Capperi
300 grammi - Cipolline
- Olio D`oliva
- Prezzemolo
- Aceto Di Vino
- Zucchero
Preparazione ricetta:
Sgusciate i frutti di mare; pulite, infarinate e friggete i polipi; tagliate le melanzane a strisce, tenetele 1 ora sotto sale, strizzatele e friggetele. Lessate le cipolline per metą cottura, scolatele, passatele nell`olio e raggiunta la cottura irroratele d`aceto, copritele di zucchero e friggetele. Pulire i sedani, affettate i cuori e friggeteli; soffriggete in un po` d`olio una cipollina (che avete lasciato da parte) con un po` di prezzemolo tritato, pomodori pelati tagliati a pezzi e sale; lasciate cuocere per 20 minuti. Intanto rassodate le uova e lessate gli scampi. Infine disponete tutto quello che avete preparato in un piatto da portata.
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Frutti Di Mare
Ricetta frutti Di Mare Pasticciati per
8
persone.
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Ricette
