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Ricetta Frittura Di Capesante

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 8 - Capesante - Farina 1 - Uovo - Pangrattato Abbondante - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: I pescivendoli vendono generalmente le capesante, che sono conchiglie molto conosciute a Venezia, già estratte dalle loro valve. Separate la carne bianchissima e il corallo. Se la parte bianca, che ha la forma di grosso turacciolo, è abbondante tagliate il tronchetto in due. Lavate e asciugate questi cilindri, infarinateli leggermente, passateli nell`uovo sbattuto con sale e pepe e poi nel pangrattato. Friggeteli in olio abbondante e caldissimo per un paio di minuti circa. Il corallo avanzato può essere servito con olio e limone.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Capesante
Ricetta frittura Di Capesante per 4 persone.

19/10/2019 - info@ricetteper.com