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Ricetta Fritto Misto Di Pesci Azzurri

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Pesce Azzurro Misto - Farina Abbondante - Olio D`oliva 1 - Limone Alcune Foglie - Salvia - Sale - Pepe Bianco


Preparazione ricetta: Pulire i pesci privandoli della testa, della coda e delle interiora. Lavateli e asciugateli. Passateli nella farina e scuoteteli per togliere l`eccesso. In un tegame scaldate abbondante olio con alcune foglie di salvia, poi friggetevi prima i pesci pił grandi e dopo quelli pił piccoli. Sgocciolateli e asciugateli su carta assorbente da cucina. Teneteli al caldo. A frittura ultimata sistemate i pesci sul piatto da portata, circondateli con spicchi di limone e foglie di salvia fresca, spolverizzateli di sale e pepe bianco. Serviteli immediatamente. Vini di accompagnamento: Piave Pinot Grigio DOC, Bianchello Del Metauro DOC, Bianco D`Alcamo DOC.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Pesce Azzurro
Ricetta fritto Misto Di Pesci Azzurri per 4 persone.

21/02/2019 - info@ricetteper.com