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Ricetta Fritto Di Carciofi E Cervella |
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Ingredienti ricetta:
300 grammi - Cervella Di Vitello
200 grammi - Animelle Di Vitello
6 - Carciofi Romani
2 - Uova
- Sale
- Pepe
- Farina
Abbondante - Olio Per Friggere
Preparazione ricetta:
Sbollentate e pelate cervella ed animelle. Pulire i carciofi, divideteli a spicchi lasciateli per 30 minuti in acqua acidulata con limone. Asciugateli bene ed infarinateli, cosė come le cervella e le animelle. Passate tutto nell`uovo sbattuto con sale e pepe e friggete in olio caldissimo. Prima di servire, lasciate asciugare su carta assorbente.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Vitello
Ricetta fritto Di Carciofi E Cervella per
6
persone.
Luogo: Lazio. Luogo: Roma.
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