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Ricetta Frittelle Ripiene |
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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Farina
15 grammi - Lievito
2 Bicchieri - Acqua
300 grammi - Prosciutto Cotto
300 grammi - Mozzarella (o Ricotta)
- Sale
- Pepe
50 Cl - Olio Di Semi
Preparazione ricetta:
Disporre su un marmo la farina a fontana, far sciogliere il lievito nell`acqua tiepida, e lavorare la farina aggiungendo un po` alla volta l`acqua con il lievito, e salare. Quando sarà diventata una massa compatta, fare delle palline di pasta e stenderle con un matterello, fino a formare cerchi di 5/6 cm di diametro, e 2 mm di spessore c. A. disporre su un lato del cerchio il ripieno, e ricoprire il tutto con l`altro lato del cerchio, facendo attenzione a, far combaciare i lembi, pressandoli in modo che non possa uscire il ripieno stesso. Disporre tutte le frittelle su un canovaccio in un luogo caldo, per 30 min. c.a. A questo punto in una pentola larga e bassa far riscaldare due dita d`olio, quando questo sarà alla massima temperatura cominciare ad immergere le frittelle, farle dorare su entrambi i lati facendo attenzione a non bruciarle. Metterle poi ad asciugare su della carta assorbente, e servire calde.
Categoria: Frittelle
Ingrediente principale:
Mozzarella
Ricetta frittelle Ripiene per
4
persone.
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Ricette
