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Ingredienti ricetta:
250 grammi - Farina Bianca
1 Cucchiaio - Semolino
50 Cl - Acqua
1 Foglia - Alloro
3 Cucchiai - Olio D`oliva
- Sale
- Olio Per Friggere
- Zucchero A Velo
Preparazione ricetta:
In una casseruola portate a ebollizione l`acqua con un pizzico di sale, la foglia di alloro e l`olio d`oliva. Toglietela dal fuoco, versatevi le farine in una sola volta e mescolate con un cucchiaio di legno. Rimettete sul fuoco e cuocete a fuoco basso per una decina di minuti, rimescolando a otto, in modo da passare sempre per il centro della casseruola. Quando il composto sarą liscio e compatto, togliete l`alloro, versatelo su un piatto largo leggermente bagnato o unto, livellatelo e lasciatelo raffreddare. Tagliatelo a rombi e friggeteli in olio caldo. Appena le frittelle saranno dorate, scolatele su una carta assorbente, disponetele su un piatto, spolverizzatele con zucchero a velo e servitele.
Categoria: Frittelle
Ingrediente principale:
Farina Bianca
Ricetta frittelle Lucane per
4
persone.
Luogo: Basilicata. Luogo: Lucania.
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Ricette
