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Ricetta Frittelle Liguri Ai Ceci

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 600 grammi - Farina Di Ceci 200 Cl - Acqua 2 Cucchiaini - Sale - Olio D`oliva


Preparazione ricetta: Almeno 8 ore prima della preparazione, sciogliere in un litro di acqua la farina di ceci mescolando energicamente con una frusta. Aggiungere il sale e lasciare riposare. Mettere il composto in una pentola capiente e portare a ebollizione sempre mescolando con un cucchiaio di legno. Dal momento in cui inizia ad addensarsi, continuare a cuocere per 15-20 minuti. Disporre dei piatti fondi su un tavolo e versarvi in ognuno 3 mestoli di composto. Lasciare raffreddare completamente. Staccare delicatamente le tortine di ceci dai piatti e tagliarle a listarelle (come le patatine fritte); in una padella di olio ben caldo, mettere le panisse e friggerle finché non siano ben dorate. Asciugarle su un foglio di carta assorbente e disporle in un piatto da portata aggiungendo poco sale. Le panisse vanno mangiate calde e sono ottime sia come antipasto che come contorno.

Categoria: Frittelle

Ingrediente principale: Farina Di Ceci
Ricetta frittelle Liguri Ai Ceci per 4 persone.

Luogo: Liguria.
23/02/2019 - info@ricetteper.com