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Ricetta Frittelle In Topinambur Con Fonduta E Tartufi

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Topinambur Sbucciati 3 Cucchiai - Farina 3 - Uova Intere 4 - Albumi D`uovo 3 Cucchiai - Panna - Sale - Pepe - Noce Moscata 50 grammi - Tartufo Bianco D`alba 4 Cucchiai - Fonduta


Preparazione ricetta: Cuocere i topinambur in acqua salata, scolare e passare al setaccio. Lasciare intiepidire ed aggiungere la farina e le uova una alla volta, unire i bianchi d`uovo, la panna, sale e pepe e noce moscata. Cuocere in padella con burro chiarificato; servire disponendo sul piatto un po` di fonduta, la frittella ricoperta di tartufo.

Categoria: Frittelle

Ingrediente principale: Tartufi
Ricetta frittelle In Topinambur Con Fonduta E Tartufi per 4 persone.

23/02/2019 - info@ricetteper.com