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Ricetta Frittelle Dolci Di Riso

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 25 Cl - Latte 100 grammi - Riso Semifino 100 grammi - Biscotti Amaretti 50 grammi - Zucchero Semolato 25 grammi - Uvetta Sultanina 1 - Uovo 1/2 - Limone (scorza) - Pangrattato - Olio Di Semi 1 Bicchiere - Brandy - Sale


Preparazione ricetta: Fate rinvenire l`uvetta in un bicchiere di Brandy per almeno un`ora. Nel frattempo cuocete il riso; tuffatelo per 5 minuti in acqua in ebollizione salata, poi scolatelo e finite di cuocerlo nel latte bollente aromatizzato con la scorza sottile del limone, tagliata a spirale (che poi leverete). Quando il riso avrÓ assorbito tutto il latte toglietelo dal fuoco, lasciatelo raffreddare quindi incorporatevi l`uovo sbattuto a parte con lo zucchero, l`uvetta ben scolata e gli amaretti pestati e ridotti in polvere. Mescolate tutto per bene; prendete mezza cucchiaiata di composta e fatelo cadere sul pane finemente grattugiato (e che non sappia di stantio) formando poi come una minuscola polpettina schiacciata. Quando tutte saranno pronte friggetele in due o tre volte in abbondante olio bollente; sgocciolatele e posatele su carta bianca da cucina. A piacere spolverizzate di zucchero semolato. Servitele tiepide.

Categoria: Frittelle

Ingrediente principale: Riso
Ricetta frittelle Dolci Di Riso per 4 persone.

Preparazione: 90 minuti.
23/02/2019 - info@ricetteper.com