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Ricetta Frittelle Dolci Di Riso |
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Ingredienti ricetta:
25 Cl - Latte
100 grammi - Riso Semifino
100 grammi - Biscotti Amaretti
50 grammi - Zucchero Semolato
25 grammi - Uvetta Sultanina
1 - Uovo
1/2 - Limone (scorza)
- Pangrattato
- Olio Di Semi
1 Bicchiere - Brandy
- Sale
Preparazione ricetta:
Fate rinvenire l`uvetta in un bicchiere di Brandy per almeno un`ora. Nel frattempo cuocete il riso; tuffatelo per 5 minuti in acqua in ebollizione salata, poi scolatelo e finite di cuocerlo nel latte bollente aromatizzato con la scorza sottile del limone, tagliata a spirale (che poi leverete). Quando il riso avrà assorbito tutto il latte toglietelo dal fuoco, lasciatelo raffreddare quindi incorporatevi l`uovo sbattuto a parte con lo zucchero, l`uvetta ben scolata e gli amaretti pestati e ridotti in polvere. Mescolate tutto per bene; prendete mezza cucchiaiata di composta e fatelo cadere sul pane finemente grattugiato (e che non sappia di stantio) formando poi come una minuscola polpettina schiacciata. Quando tutte saranno pronte friggetele in due o tre volte in abbondante olio bollente; sgocciolatele e posatele su carta bianca da cucina. A piacere spolverizzate di zucchero semolato. Servitele tiepide.
Categoria: Frittelle
Ingrediente principale:
Riso
Ricetta frittelle Dolci Di Riso per
4
persone.
Preparazione: 90 minuti.
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Ricette
