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Ricetta Frittelle Dolci (3) |
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Ingredienti ricetta:
150 grammi - Farina Bianca 00
70 grammi - Zucchero Semolato
50 grammi - Farina Gialla
50 grammi - Uvetta Sultanina
20 grammi - Pinoli
2 - Uova
- Zucchero A Velo
- Lievito In Polvere
1 - Limone
1 Cucchiaio - Rum Bianco
1 Cucchiaio - Sherry (o Vino Marsala Secco)
- Olio Per Friggere
1 Pizzico - Sale
Preparazione ricetta:
Sbattete le due uova con lo zucchero semolato, unendo la scorza grattugiata di mezzo limone, una cucchiaiata di Rum e una di Sherry o di Marsala. Unite poi un pizzico di sale, l`uvetta pulita in un telo umido ed i pinoli; incorporatevi la farina gialla e quella bianca setacciate insieme a tre quarti di bustina di lievito. Ponete sul fuoco la padella dei fritti con abbondante olio, o strutto, e quando sarà ben caldo tuffate in esse il composto preparato mettendone un cucchiaino scarso per volta, ottenendo così delle frittelle rotonde e ben gonfie. Appena saranno dorate e leggermente croccanti all`esterno scolatele e fatele `asciugare` su carta da cucina sistemandole poi sul piatto. Spolverizzate di zucchero a velo fatto scendere da un setaccino e servitele calde, tiepide o fredde.
Categoria: Frittelle
Ingrediente principale:
Farina Gialla
Ricetta frittelle Dolci (3) per
4
persone.
Preparazione: 60 minuti.
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Ricette
