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Ricetta Frittelle Di Riso Alla Pavese

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Ingredienti ricetta: 100 grammi - Riso Per Dolci 50 Cl - Latte Scremato 100 grammi - Farina 2 - Uova 70 grammi - Dolcificante Per Dolci 5 grammi - Lievito Di Birra 50 grammi - Pistacchi Sgusciati 1 Cucchiaino - Cannella 2 Pizzichi - Noce Moscata 1 - Stecca Di Vaniglia - Zucchero A Velo 200 grammi - Fragole 60 grammi - Zucchero - Olio D`oliva 1 Pizzico - Sale


Preparazione ricetta: Riunite in una casseruola il latte, il riso, la vaniglia e un pizzico di sale. Portate a ebollizione e cuocete a fiamma dolce finché il riso avrà assorbito il liquido. Levate dal fuoco ed eliminate la vaniglia. Stemperate il lievito in poca acqua tiepida, mescolatelo al riso, coprite e fate riposare per 2 ore. Pelate e tritate i pistacchi. Battete le uova e mescolatele al riso con i pistacchi, il dolcificante, la farina, un cucchiaino di cannella e due pizzichi di noce moscata. Coprite e fate lievitare 30 minuti. Frullate le fragole con lo zucchero fino a ottenere una salsa omogenea. Friggete il riso a cucchiaiate. Sgocciolate le frittelle sulla carta assorbente. Spolverizzatele di zucchero a velo e servitele ancora calde con la salsa di fragole a parte.

Categoria: Frittelle

Ingrediente principale: Riso
Ricetta frittelle Di Riso Alla Pavese per 4 persone.

Luogo: Lombardia. Luogo: Pavia. Preparazione: 20 minuti. Cottura: 40 minuti. Calorie: 415
24/06/2019 - info@ricetteper.com