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Ricetta Frittelle Di Riso |
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Ingredienti ricetta:
350 grammi - Riso
100 Cl - Latte
2 Cucchiai - Zucchero
1 - Limone
50 grammi - Farina Bianca
2 - Uova
1 Manciata - Uvetta Sultanina
1 Manciata - Canditi Tagliati A Cubetti
- Olio Per Friggere
1 Pizzico - Sale
- Zucchero A Velo
Preparazione ricetta:
Cuocete il riso nel latte, aggiungendo un pizzico di sale e la scorza del limone. Mescolate di tanto in tanto e, quando sarà cotto, toglietelo da fuoco, aggiungete lo zucchero e lasciatelo raffreddare per qualche istante. Unite piano piano la farina, le uvette (che avrete lasciato in acqua tiepida per qualche tempo) ed i canditi. Per ultimo versate i tuorli e gli albumi montati a neve. Con le mani infarinate fate delle polpettine che poi appiattirete. Passatele nella farina e friggetele in olio bollente. Sgocciolatele e sistematele su di una carta assorbente affinché perdano l`unto. Servitele calde, spolverizzate di zucchero a velo.
Categoria: Frittelle
Ingrediente principale:
Riso
Ricetta frittelle Di Riso per
4
persone.
Preparazione: 40 minuti.
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