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Ricetta Frittelle Di Polenta |
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Ingredienti ricetta:
1000 grammi - Polenta Di Mais Fredda
1 - Uovo Intero
3 Cucchiai - Farina Bianca
1 Cucchiaino - Lievito Per Dolci
2 Cucchiai - Rum
3 Cucchiai - Zucchero
100 grammi - Uvetta Sultanina
- Per Rivestire Le Frittelle:
Abbondante - Olio D`arachidi
- Zucchero Semolato
Preparazione ricetta:
Sciacquate l`uvetta e mettetela a rinvenire nell`acqua tiepida. Passate la polenta dal passaverdure montato con il disco più fine lasciandola cadere in una ciotola. Unitevi l`uovo sbattuto, la farina setacciata con il lievito, lo zucchero, il rum e l`uvetta scolata e asciugata. Mescolate bene fino ad ottenere un impasto uniforme che risulterà piuttosto denso. Scaldate abbondante olio d`arachidi nella padella e, quando è ben caldo, versatevi il composto a cucchiaiate (la misura giusta è un cucchiaino da tè colmo) e scolatele non appena saranno bionde. Adagiatele su un doppio foglio di carta da cucina e, quando si sono un po` intiepidite, rotolatele nello zucchero semolato. Per servirle accomodatele a cupola su un piatto rivestito di carta pizzo.
Categoria: Frittelle
Ingrediente principale:
Polenta Di Mais
Ricetta frittelle Di Polenta per
4
persone.
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Ricette
