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Ricetta Frittelle Di Melanzane (2) |
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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Melanzane
50 grammi - Uvetta Sultanina
40 grammi - Formaggio Pecorino Dolce Grattugiato
2 - Uova
- Farina
- Pangrattato
- Origano
- Olio D`oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
- Noce Moscata
Preparazione ricetta:
Dopo aver tagliato a fette grosse le melanzane immergetele in acqua fredda salata e l`uvetta in acqua tiepida. Dopo 30 minuti fate cuocere 5 minuti le melanzane in acqua salata indi scolatele. Una volta tiepide strizzatele bene, sminuzzatele e mettetele in una terrina. Unite 1 uovo, pecorino, origano, pepe, noce moscata, l`uvetta scolata, sale. Impastate bene il tutto e formate 15 polpettine passatele nella farina poi nell`uovo.
Categoria: Frittelle
Ingrediente principale:
Melanzane
Ricetta frittelle Di Melanzane (2) per
15
persone.
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Ricette
