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Ricetta Frittelle Di Fiori D'acacia |
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Ingredienti ricetta:
- Fiori D`acacia
3 - Uova
100 grammi - Farina
100 grammi - Zucchero
- Latte
- Olio D`oliva
Preparazione ricetta:
Munirsi di un paio di forbicione, di una scala e di un recipiente capace (stile insalatiera di plastica). Andare a fare incetta di fiori d`acacia. Ricordarsi che le acacie sono notevolmente spinose, e che i fiori d`acacia sono anche il cibo preferito dalle api, che potrebbero non gradire la vostra competizione... Ma per le frittelle si affronta questo ed altro! Pulire i fiori d`acacia, eliminando soprattutto tutti gli insetti che vi abitano (alcune popolazioni africane mangiano le formiche, ma non le ho mai provate e non me la sento di consigliarvelo). Preparare una pastella con 3 uova, 100 g di farina, 100 g di zucchero (assolutamente non vanigliato), tanto latte quanto basta per renderla piuttosto liquida ed un cucchiaino di lievito. Queste dosi bastano per un`insalatiera della capienza di un litro e mezzo piena di fiori puliti. Mescolare i fiori alla pastella. Friggere in abbondante olio caldo.
Categoria: Frittelle
Ingrediente principale:
Fiori D`acacia
Ricetta frittelle Di Fiori D'acacia per
4
persone.
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Ricette
