|
| |
Ricetta Frittelle Di Cavolfiore Al Formaggio |
|
|
| Cerca una ricetta: |
|
|
Ingredienti ricetta:
1 - Cavolfiore
2 Cucchiai - Farina
1 Cucchiaino - Prezzemolo Tritato
1 - Uovo
2 Cucchiaini - Panna
50 grammi - Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Olio Per Friggere
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Separate il cavolfiore in mazzetti, lavateli. Metteteli nel cestello di una pentola a vapore e fateli cuocere per circa sei minuti, finché sono appena teneri. Raffreddateli sotto l`acqua corrente, sgocciolateli e posateli su carta assorbente. Fate scaldare l`olio a 180 gradi (a questa temperatura un dadino di pane raffermo diventa dorato in sessanta secondi). Salate e pepate generosamente il cavolfiore. Sbattete l`uovo e la panna con una forchetta. infarinate i mazzetti di cavolfiore uno a uno, passateli nell`uovo, scolateli. Passateli nel formaggio, scuoteteli e passateli nel formaggio ancora una volta. Friggete i mazzetti di cavolfiore in piccole quantità, per quattro o cinque minuti, finché diventano dorati e croccanti. Sgocciolateli su carta assorbente, serviteli immediatamente. Servite queste frittelle di cavolfiore al formaggio accompagnate da spicchi di limone e insalata verde.
Categoria: Frittelle
Ingrediente principale:
Cavolfiore
Ricetta frittelle Di Cavolfiore Al Formaggio per
4
persone.
Preparazione e cottura: 25 minuti.
|
|
Ricette
