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Ricetta Frittelle Di Cavolfiore Al Formaggio

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Ingredienti ricetta: 1 - Cavolfiore 2 Cucchiai - Farina 1 Cucchiaino - Prezzemolo Tritato 1 - Uovo 2 Cucchiaini - Panna 50 grammi - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Olio Per Friggere - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Separate il cavolfiore in mazzetti, lavateli. Metteteli nel cestello di una pentola a vapore e fateli cuocere per circa sei minuti, finché sono appena teneri. Raffreddateli sotto l`acqua corrente, sgocciolateli e posateli su carta assorbente. Fate scaldare l`olio a 180 gradi (a questa temperatura un dadino di pane raffermo diventa dorato in sessanta secondi). Salate e pepate generosamente il cavolfiore. Sbattete l`uovo e la panna con una forchetta. infarinate i mazzetti di cavolfiore uno a uno, passateli nell`uovo, scolateli. Passateli nel formaggio, scuoteteli e passateli nel formaggio ancora una volta. Friggete i mazzetti di cavolfiore in piccole quantità, per quattro o cinque minuti, finché diventano dorati e croccanti. Sgocciolateli su carta assorbente, serviteli immediatamente. Servite queste frittelle di cavolfiore al formaggio accompagnate da spicchi di limone e insalata verde.

Categoria: Frittelle

Ingrediente principale: Cavolfiore
Ricetta frittelle Di Cavolfiore Al Formaggio per 4 persone.

Preparazione e cottura: 25 minuti.
20/06/2019 - info@ricetteper.com