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Ricetta Frittelle Di Castagne |
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Ingredienti ricetta:
300 grammi - Farina Di Castagne
100 grammi - Uvetta Sultanina
1 - Uovo
1/2 Cucchiaino - Sale
- Per Friggere:
- Olio D`arachidi
- Per Le Frittelle:
- Zucchero Semolato
Preparazione ricetta:
Sciacquate l`uvetta e fatela ammollare in acqua tiepida. Setacciate la farina in una ciotola, unitevi il sale, l`uovo e, mescolando con una frusta, diluite il tutto con circa 40 cl di acqua fredda. Mescolate con cura sciogliendo perfettamente i grumi di farina: il composto dovrà avere la consistenza di una pastella di media consistenza. Coprite la ciotola e lasciate riposare per circa 1 ora. Infine scolate l`uvetta, asciugatela e unitela al composto. Mettete sul fuoco la padella con olio abbondante e, quando è ben caldo, versatevi l`impasto a cucchiaiate, friggendo non più di 3-4 frittelle alla volta per non raffreddare l`olio. Lasciate cuocere le frittelle per 5-6 minuti, girandole una volta e scolatele quando si sarà formata una leggera crosticina dorata. Passatele su un doppio foglio di carta da cucina per asciugare l`olio e servitele calde o tiepide dopo averle spolverate di zucchero.
Categoria: Frittelle
Ingrediente principale:
Farina Di Castagne
Ricetta frittelle Di Castagne per
6
persone.
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Ricette
