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Ricetta Frittelle Di Carote |
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Ingredienti ricetta:
200 grammi - Carote
1 - Cipolla
2 Cucchiai - Mandorle In Scaglie
1 Cucchiaino - Semi Di Cumino
125 grammi - Farina
1 - Uovo
1 - Albume D`uovo
20 Cl - Latte
1/2 Cucchiaino - Lievito In Polvere
- Olio D`oliva
1 Pizzico - Zucchero
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Setacciate la farina, il lievito e lo zucchero sopra una insalatiera. Aggiungete sale e pepe, l`uovo intero e il latte. Stemperate a poco a poco per ottenere una pastella omogenea e abbastanza fluida. Lasciate riposare per un`ora. Pelate le carote, lavatele, asciugatele e grattugiatele fini. Pelate e tritate fine la cipolla. Incorporate alla pastella le carote, la cipolla, le mandorle e il cumino. Mescolate bene. Scaldate l`olio per friggere a 170 gradi. Sbattete l`albume a neve, incorporatelo alla preparazione senza sbattere. Prelevate la preparazione con un cucchiaio e fatela cadere nell`olio caldo, in piccole quantitą. Lasciate cuocere per cinque minuti, sgocciolate e servite.
Categoria: Frittelle
Ingrediente principale:
Carote
Ricetta frittelle Di Carote per
6
persone.
Preparazione: 25 minuti. Cottura: 20 minuti.
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Ricette
