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Ricetta Frittelle Di Carote

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Ingredienti ricetta: 200 grammi - Carote 1 - Cipolla 2 Cucchiai - Mandorle In Scaglie 1 Cucchiaino - Semi Di Cumino 125 grammi - Farina 1 - Uovo 1 - Albume D`uovo 20 Cl - Latte 1/2 Cucchiaino - Lievito In Polvere - Olio D`oliva 1 Pizzico - Zucchero - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Setacciate la farina, il lievito e lo zucchero sopra una insalatiera. Aggiungete sale e pepe, l`uovo intero e il latte. Stemperate a poco a poco per ottenere una pastella omogenea e abbastanza fluida. Lasciate riposare per un`ora. Pelate le carote, lavatele, asciugatele e grattugiatele fini. Pelate e tritate fine la cipolla. Incorporate alla pastella le carote, la cipolla, le mandorle e il cumino. Mescolate bene. Scaldate l`olio per friggere a 170 gradi. Sbattete l`albume a neve, incorporatelo alla preparazione senza sbattere. Prelevate la preparazione con un cucchiaio e fatela cadere nell`olio caldo, in piccole quantitą. Lasciate cuocere per cinque minuti, sgocciolate e servite.

Categoria: Frittelle

Ingrediente principale: Carote
Ricetta frittelle Di Carote per 6 persone.

Preparazione: 25 minuti. Cottura: 20 minuti.
20/06/2019 - info@ricetteper.com