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Ricetta Frittelle Alla Cannella |
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Ingredienti ricetta:
150 grammi - Riso
70 Cl - Latte
1 - Limone
20 grammi - Burro
50 grammi - Zucchero Semolato
40 grammi - Farina Bianca
2 Cucchiai - Rum
50 grammi - Uvetta Sultanina
- Olio Di Semi
3 - Uova
1 Cucchiaio - Lievito In Polvere
- Zucchero A Velo
- Cannella In Polvere
250 grammi - Marmellata Di Fragole
- Curacao (o Altro Liquore All`arancia)
Preparazione ricetta:
Sciacquare l`uvetta, trasferirla in una tazza e irrorarla con il rum. Scaldare il latte e appena bolle unire lo zucchero, mescolare e aggiungere il riso, poi far cuocere per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, sino a quando il latte non sarà, stato assorbito e il riso non risulterà asciutto. Spegnere e unirvi la scorza grattugiata di mezzo limone, la farina e il lievito setacciati, mescolare e incorporare le uova e l`uvetta con il rum. In una pentola far scaldare abbondante olio d`arachidi. Appena e caldo mettere a cuocere il composto di riso a cucchiaiate. Regolare la temperatura in modo che le frittelle non diventino troppo scure. Appena risultano dorate da una parte girarle e terminare la cottura. Quando saranno cotte scolarle e poggiarle su carta assorbente, spolverizzare con cannella in polvere e zucchero a velo. Accompagnare con la salsa di fragola fatta così: in tegame mettere la marmellata (anzi la confettura) con 2 cucchiaiate di acqua e 2 di liquore all`arancia, fare scaldare la salsa e metterla in coppette in modo che ogni persona possa servirsi a piacere.
Categoria: Frittelle
Ingrediente principale:
Cannella
Ricetta frittelle Alla Cannella per
4
persone.
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Ricette
