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Ricetta Frittata Di Vongole |
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Ingredienti ricetta:
6 - Uova
1000 grammi - Vongole
- Prezzemolo
2 Spicchi - Aglio
4 Cucchiai - Olio D`oliva
2 Cucchiai - Latte
1 Bicchiere - Vino Bianco
- Pepe
- Sale
Preparazione ricetta:
Lavate le vongole e mettetele in un tegame con acqua per farle aprire. Sgusciatele, lasciandone da parte qualcuna per guarnire. Filtrate la loro acqua. In una padella fate rosolare 2 spicchi di aglio, il prezzemolo tritato e 4 cucchiai d`olio. Dopodichè unite le vongole, pepate e salate pochissimo, bagnate il tutto con un bicchiere di vino bianco. Lasciate cuocere per qualche minuto. Sbattete le uova salandole e aggiungete 2 cucchiai di latte; con questo composto fate una frittata. Successivamente versate nel centro della frittata le vongole con il loro sugo, chiudete la frittata e guarnite con le vongole intere rimaste.
Categoria: Frittate
Ingrediente principale:
Vongole
Ricetta frittata Di Vongole per
4
persone.
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Ricette
