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Ricetta Frittata Di Fegato |
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Ingredienti ricetta:
4 - Uova
150 grammi - Fegato Di Vitello A Fettine
- Alloro
50 grammi - Burro
1/2 Bicchiere - Vino Marsala
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Far sciogliere in 1 padella 30 g di burro con 2 foglie d`alloro lavate, farvi rosolare il fegato, da entrambe le parti, poi irrorarlo col marsala e lasciarlo cuocere per 5 minuti. Salare, pepare e frullare il tutto. Sbattere le uova, salarle, unirvi la crema di fegato e rovesciare il composto in 1 padella antiaderente unta col burro rimasto. Quando la frittata sarà dorata nella parte inferiore, girarla e farla rosolare anche dall`altro lato, a fuoco basso, affinché cuocia anche all`interno.
Categoria: Frittate
Ingrediente principale:
Vitello
Ricetta frittata Di Fegato per
4
persone.
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Ricette
