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Ricetta Frittata Di Asparagi |
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Ingredienti ricetta:
- Asparagi
- Aglio
- Uova
- Sale
- Pepe
- Olio D`oliva
Preparazione ricetta:
Togliere la parte dura agli asparagi (meglio se selvatici), sciacquarli in acqua corrente e gettarli, ancora bagnati in un padellino in cui insieme all`olio di oliva sta appassendo un trito di aglio fresco. Farli cuocere lentamente senza portarli a rosolatura (se ne perderebbe il profumo che è massimo quando sono teneri) e versare nel padellino le uova battute e salate in quantità sufficiente: quindi aggiungere una presina di pepe e mescolare. Fare la solita frittata, cuocendone ambo le parti.
Categoria: Frittate
Ingrediente principale:
Asparagi
Ricetta frittata Di Asparagi per
4
persone.
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Ricette
