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Ricetta Frittata Alla Borraggine

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 4 - Uova 600 grammi - Borraggine 50 grammi - Mollica Di Pane 2 Cucchiai - Formaggio Grattugiato - Maggiorana 1/2 Spicchio - Aglio - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Lavate la borraggine, tagliatela finemente e lasciatela insaporire a fuoco basso con alcuni cucchiai d`olio in un recipiente coperto. Sbattete le uova, aggiungete il formaggio grattugiato, la mollica di pane bagnata in un po` d`acqua e strizzata, alcune foglie di maggiorana, lo spicchio d`aglio tritato finissimo e, in ultimo, la borraggine. Salate e pepate. In una padella scaldate due cucchiai d`olio, versatevi il composto e livellate la superficie battendola leggermente con una paletta. Cuocete a fiamma bassa prima da una parte e poi dall`altra. Questa frittata, deve essere alta di spessore, ma internamente deve risultare abbastanza morbida.

Categoria: Frittate

Ingrediente principale: Borraggine
Ricetta frittata Alla Borraggine per 4 persone.

12/11/2019 - info@ricetteper.com