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Ricetta Frittata Alla Borraggine |
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Ingredienti ricetta:
4 - Uova
600 grammi - Borraggine
50 grammi - Mollica Di Pane
2 Cucchiai - Formaggio Grattugiato
- Maggiorana
1/2 Spicchio - Aglio
- Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Lavate la borraggine, tagliatela finemente e lasciatela insaporire a fuoco basso con alcuni cucchiai d`olio in un recipiente coperto. Sbattete le uova, aggiungete il formaggio grattugiato, la mollica di pane bagnata in un po` d`acqua e strizzata, alcune foglie di maggiorana, lo spicchio d`aglio tritato finissimo e, in ultimo, la borraggine. Salate e pepate. In una padella scaldate due cucchiai d`olio, versatevi il composto e livellate la superficie battendola leggermente con una paletta. Cuocete a fiamma bassa prima da una parte e poi dall`altra. Questa frittata, deve essere alta di spessore, ma internamente deve risultare abbastanza morbida.
Categoria: Frittate
Ingrediente principale:
Borraggine
Ricetta frittata Alla Borraggine per
4
persone.
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Ricette
