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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Fregula (semola Sarda)
120 grammi - Formaggio Pecorino Stagionato
50 grammi - Strutto
1 - Cipolla
- Prezzemolo
- Brodo Di Carne
Preparazione ricetta:
Fate bollire la semola nel brodo di carne finché sarà diventata morbida (20 minuti circa). Nel frattempo fate soffriggere un trito abbondante di cipolla e prezzemolo. Scolate la fregola dal brodo di cottura e sistematela in una teglia unta di strutto, alternando strati di semola al soffritto spolverato di pecorino. Mettete la teglia in forno e cuocete per altri 20 minuti circa.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Formaggio Pecorino Stagionato
Ricetta fregula Stufada per
4
persone.
Luogo: Sardegna.
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Ricette
