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Ricetta Fonduta Valdostana (2) |
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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Formaggio Fontina
100 Cl - Latte
80 grammi - Burro
4 - Tuorli D`uovo
- Per Guarnire:
1 Grattugiata - Tartufo Bianco
- Per Servire:
Alcuni - Crostini Di Pane Tostato
Preparazione ricetta:
Far macerare per 1 notte 500 g di fontina in 100 cl di latte, passare il tutto a fiamma dolce con 80 g di burro e 4 tuorli, rimestando in continuazione. Dapprima il formaggio si raggrumerà e poi diverrà una crema liscia. Salare e pepare. Guarnire con una grattugiata di tartufo bianco e servire con crostini di pane tostato.
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Formaggio Fontina
Ricetta fonduta Valdostana (2) per
4
persone.
Luogo: Val D`Aosta.
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Ricette
