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Ingredienti ricetta:
300 grammi - Formaggio Fontina Della Val D`aosta
- Latte
20 grammi - Burro
3 - Tuorli D`uovo
Preparazione ricetta:
Tagliare il formaggio in piccoli cubi e lasciarli immersi nel latte per almeno 2 ore. Sciogliere il burro in una padella, aggiungere il formaggio (appena un goccio di latte) e girare costantemente fino a quando il formaggio sarà completamente fuso e mescolato al burro. Il formaggio deve formare dei filamenti quando il cucchiaio è intinto in questo. Continuare a girare rapidamente e aggiungere, uno dopo l`altro, i rossi d`uovo e mescolarli. La salsa di formaggio dovrà essere cremosa ma leggermente densa.
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Formaggio Fontina
Ricetta fonduta per
4
persone.
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Ricette
