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Ricetta Fondue Bourguignonne |
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Ingredienti ricetta:
800 grammi - Polpa Di Manzo Magra Tenera
50 Cl - Olio D`oliva
- Sale
- Salse Varie
Preparazione ricetta:
Tagliate la carne a dadini. Mettete in tavola il fornelletto da fondue, nel tegame unite l`olio e un po` di sale. Tenetelo sempre in leggera ebollizione sul fornelletto acceso. Ogni commensale prenderà con l`apposita forchetta un pezzo di carne che cuocerà a piacere nell`olio caldo poi immergerà la carne in una delle salse disposte in varie ciotoline, che devono essere parecchie, ben assortite, più o meno piccanti come: maionese, salsa al curry; tartara, aioli, salsa piccante alla panna, senape, eccetera. Vini di accompagnamento: Valle D`Aosta Gamay DOC, Colli Bolognesi Merlot DOC, Rosso Di Canosa DOC.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Manzo
Ricetta fondue Bourguignonne per
4
persone.
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Ricette
