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Ricetta Fondo Bruno (4)

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Ingredienti ricetta: 200 grammi - Carote 200 grammi - Cipolle 2000 grammi - Ossi E Ritagli Di Carne Di Manzo 2 Spicchi - Aglio 300 grammi - Pomodori Freschi 20 grammi - Concentrato Di Pomodoro 1 Mazzetto - Erbe (prezzemolo, Timo, Alloro, Basilico)


Preparazione ricetta: Pulire carote e cipolle tagliandole a pezzetti. Frantumare gli ossi e la carne; metterli in forno a 250 gradi e far tostare per 3/4, aggiungere carote, cipolle, aglio e far andare per 30 minuti, poi mettere tutto in una pentola con pomodori, concentrato di pomodoro, erbette e sale. Unire 6 litri di acqua (dovrÓ sempre coprire gli ossi), mettere sul fuoco e portare ad ebollizione. Cuocere lentamente per 6 ore schiumando e sgrassando, infine passare il tutto al passino.

Categoria: SALSE

Ingrediente principale: Ritagli Di Carne Di Manzo
Ricetta fondo Bruno (4) per 4 persone.

14/12/2019 - info@ricetteper.com