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Ricetta Focaccine Di Patate |
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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Patate
1/2 Cubetto - Lievito Di Birra Fresco
10 Cl - Acqua
1 Cucchiaino - Sale
300 grammi - Farina
Preparazione ricetta:
Gli ingredienti sono per 50 focaccine piccole. Sbriciolate il lievito in una ciotola capiente e diluitelo con l`acqua. Unite un cucchiaino di sale e un quarto della farina (circa 75 g). Mescolate e coprite. Sbucciate le patate, tagliatele a dadi e metteteli in una casseruola. Salate e cuocete le patate finché saranno tenere, quindi scolatele bene e passatele attraverso lo schiacciapatate direttamente nella ciotola con il lievito. Mescolate e unite la farina necessaria per ottenere una pasta da pane che lavorerete per alcuni minuti su un piano infarinato. Coprite di nuovo e lasciate lievitare per almeno due ore. Stendete la pasta nello spessore di circa 1 cm e ritagliate tanti dischetti con un tagliabiscotti o con il bordo di un bicchierino. Allineateli dentro teglie foderate con carta da forno e coprite con strofinacci. Lasciate lievitare per un`altra ora e cuocete le focaccine a 190 gradi per 10 minuti.
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Patate
Ricetta focaccine Di Patate per
4
persone.
Preparazione: 30 minuti. Cottura: 10 minuti.
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Ricette
