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Ricetta Focaccia Di Patate

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 300 grammi - Farina 300 grammi - Patate 200 grammi - Pancetta Stesa 20 grammi - Lievito Di Birra 2 - Uova - Rosmarino 1/2 Bicchiere - Latte - Olio D`oliva Extra-vergine - Sale


Preparazione ricetta: Lessate le patate poi pelatele ancora calde e passatele allo schiacciapatate. Tagliate a dadini la pancetta poi mettetela a soffriggere in una padella con 1 cucchiaio di olio e un rametto di rosmarino, lasciandola ben colorire indi sgocciolatela. Impastate la farina (meno un pugno) con il latte tiepido in cui avrete sciolto il lievito di birra, salate e lavorate bene la pasta poi mettetela a lievitare per circa 30 minuti. Trascorso il tempo indicato impastate in una ciotola il purè di patate con le uova, sale e la farina tenuta da parte. Aggiungete la pancetta e la pasta da pane già lievitata poi mescolate bene e riponete a lievitare per circa 1 ora. Stendete infine la pasta in una teglia ben unta e lasciate lievitare ancora per circa 30 minuti. Cospargete la focaccia con ciuffetti di rosmarino, irrorate con abbondante olio e cuocete in forno a 220 gradi per circa 30 minuti.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Patate
Ricetta focaccia Di Patate per 6 persone.

20/05/2019 - info@ricetteper.com