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Ricetta Focaccia Della Vendemmia |
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Ingredienti ricetta:
250 grammi - Farro Intero
90 grammi - Burro A Temperatura Ambiente
80 grammi - Zucchero Di Canna
10 Cl - Latte
80 grammi - Acini D`uva Bianca
3 - Uova
1 Cucchiaino - Cannella In Polvere
1 Pizzico - Noce Moscata Grattugiata
3 Cucchiaini - Lievito In Polvere
6 Cucchiai - Gelatine Di Albicocche
Preparazione ricetta:
Mettete a bagno il farro in acqua fredda per 12 ore. Quindi sciacquatelo più volte e scolatelo. Cuocetelo in abbondante acqua per circa 1 ora e mezza e scolatelo nuovamente. Lasciatelo intiepidire poi frullatelo con lo zucchero, un pizzico di sale, il burro, la cannella e la noce moscata finché avrete un composto ben amalgamato. Mettetelo in una ciotola e incorporatevi le uova sbattute, il latte e, per ultimo, il lievito setacciato. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Lavate e asciugate gli acini d`uva. Distribuiteli uniformemente in una teglia rettangolare di 24 cm per 15 cm imburrata e infarinata e versatevi sopra il composto preparato livellandolo bene. Passate la teglia in forno, preriscaldato a 180 gradi, per 1 ora, quindi lasciate raffreddare. Poco prima della fine della cottura, mettete la gelatina di albicocche in un pentolino insieme con due cucchiai di acqua e lasciatela sciogliere a fuoco basso. Spennellate la superficie della torta e servitela tagliata a quadrotti. Se preferite, potete anche pulire gli acini d`uva. Togliete delicatamente la pellicina che li ricopre, poi tagliateli a metà ed eliminate i semini. Distribuite poi i mezzi acini nella teglia. Oppure utilizzate uva apirena (senza semi), ormai in grande diffusione.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Farro
Ricetta focaccia Della Vendemmia per
6
persone.
Preparazione: 20 minuti. Calorie: 371.
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Ricette
