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Ricetta Focaccia Aromatica

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Farina 25 grammi - Lievito Di Birra - Acqua - Olio D`oliva - Sale 120 grammi - Prosciutto Cotto 1 - Cipolla Piccola 4 Foglie - Salvia 1 Rametto - Rosmarino 1 Cucchiaio - Timo 12 - Olive Verdi Snocciolate


Preparazione ricetta: Su un piano da lavoro, disponete a fontana la farina e aggiungete il lievito che avrete sciolto precedentemente in 1 bicchiere d`acqua tiepida. Unite subito dopo il sale e circa 3 cucchiai di olio d`oliva. Lavorate energicamente il tutto fino a formare un impasto morbido d elastico che lascerete riposare, coperto da un canovaccio, per 1 ora. Nel frattempo, servendovi di un mixer da cucina, tritate finemente il prosciutto cotto, affettate la cipolla (sbucciata, sciacquata e asciugata con carta assorbente) e sminuzzate tutte le erbe. Successivamente, incorporate il prosciutto cotto e le erbe alla pasta ottenuta e lavoratela per un po` fino a quando tutto sarÓ ben amalgamato. DopodichŔ, stendetela utilizzando un matterello infarinato e disponetela in una teglia unta d`olio sistemandola e allargandola con le mani. Lasciatela lievitare ancora per 30 minuti e infine guarnitela cospargendo olive verdi snocciolate, un po` di sale grosso e olio d`oliva e cuocete in forno preriscaldato per circa 30 minuti, controllando di tanto in tanto la cottura. Accorgimento: per rendere croccante la vostra focaccia, provate ad aggiungere 1/2 cucchiaino di zucchero all`impasto.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Salvia
Ricetta focaccia Aromatica per 4 persone.

20/01/2019 - info@ricetteper.com