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Ricetta Focaccia Al Formaggio |
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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Farina 00
40 grammi - Lievito Di Birra Del Fornaio
2 Cucchiaini - Sale Da Cucina
1 Cucchiaino - Zucchero
- Acqua Tiepida
- Olio D`oliva Extra-vergine
150 grammi - Panna
- Formaggio Stracchino Morbido
- Formaggio Caciotta Toscana
Preparazione ricetta:
Accendere il forno al minimo. Mettere nel contenitore del robot da cucina l`acqua calda, il lievito del fornaio (non a cubetti), un pizzico di sale e cucchiaino di zucchero. Mescolare al minimo fino a vedere la schiuma. Aggiungere un po` di farina e altra acqua calda. Impostare una velocità media con il programma lama per una decina di minuti. Aggiungere farina e acqua progressivamente fino ad avere una pasta dura che frena il coltello. Togliere l`impasto con le mani unte, coprire e fare lievitare in ambiente caldo. Quando si è alzata, dividere la pasta in due parti e tirarla con il mattarello o con la macchinetta. Stendere sulla teglia il primo strato, con i bordi che escono dalla teglia. Versare sulla pasta la crema ottenuta dopo aver frullato i tre formaggi. Coprire con la pasta rimanente, chiudere bene i bordi e creare con le dita delle fossette sulla superficie. Infornare a circa 170 gradi.
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Formaggio Stracchino Morbido
Ricetta focaccia Al Formaggio per
4
persone.
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Ricette
