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Ricetta Focaccia Al Formaggio

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Farina 00 40 grammi - Lievito Di Birra Del Fornaio 2 Cucchiaini - Sale Da Cucina 1 Cucchiaino - Zucchero - Acqua Tiepida - Olio D`oliva Extra-vergine 150 grammi - Panna - Formaggio Stracchino Morbido - Formaggio Caciotta Toscana


Preparazione ricetta: Accendere il forno al minimo. Mettere nel contenitore del robot da cucina l`acqua calda, il lievito del fornaio (non a cubetti), un pizzico di sale e cucchiaino di zucchero. Mescolare al minimo fino a vedere la schiuma. Aggiungere un po` di farina e altra acqua calda. Impostare una velocitÓ media con il programma lama per una decina di minuti. Aggiungere farina e acqua progressivamente fino ad avere una pasta dura che frena il coltello. Togliere l`impasto con le mani unte, coprire e fare lievitare in ambiente caldo. Quando si Ŕ alzata, dividere la pasta in due parti e tirarla con il mattarello o con la macchinetta. Stendere sulla teglia il primo strato, con i bordi che escono dalla teglia. Versare sulla pasta la crema ottenuta dopo aver frullato i tre formaggi. Coprire con la pasta rimanente, chiudere bene i bordi e creare con le dita delle fossette sulla superficie. Infornare a circa 170 gradi.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Formaggio Stracchino Morbido
Ricetta focaccia Al Formaggio per 4 persone.

25/05/2019 - info@ricetteper.com