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Ricetta Flan Freddo Di Peperoni Rossi |
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Ingredienti ricetta:
700 grammi - Peperoni Rossi
25 Cl - Panna
10 Cl - Aceto Di Vino
4 Fogli - Colla Di Pesce
1 - Cipolla Media
- Olio D`oliva
- Burro
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Fare appassire la cipolla con olio e burro; aggiungere i peperoni tagliati a pezzi e cuocerli per 15 minuti. Lasciarli raffreddare. Mettere a bagno nell`acqua calda la colla di pesce e farla ammorbidire. Frullare i peperoni nel mixer e unirvi la colla di pesce, la panna montata, l`aceto fatto restringere sul fuoco, sale e pepe. Mescolare bene il tutto e versare in uno stampo di alluminio leggermente unto con dell`olio. Fare raffreddare in frigorifero per 3 ore. Servire a fettine con una cucchiaiata di pomodoro fresco tagliato a dadini e condito con olio, aceto, sale e pepe. Decorare con un ciuffetto di prezzemolo riccio.
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Peperoni
Ricetta flan Freddo Di Peperoni Rossi per
4
persone.
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Ricette
