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Ricetta Flan Di Zucchine

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Zucchine 75 grammi - Burro 30 grammi - Farina 20 Cl - Latte 4 - Uova 3 Cucchiai - Formaggio Emmenthal Grattugiato 1 Cucchiaio - Pangrattato - Sale


Preparazione ricetta: Spuntate le zucchine alle estremità, lavatele e tagliatele a rondelline. Mettetele in una piccola casseruola con 30 g di burro, ricopritele d`acqua, salatele e cuocetele a lento bollore, con il recipiente coperto, per un quarto d`ora, finché le zucchine risulteranno tenere ma non sfatte. Nel frattempo con 25 g di burro, la farina e il latte preparate una besciamella piuttosto densa. Via dal fuoco incorporate alla salsa le zucchine precedentemente frullate, le uova aggiunte uno alla volta, il sale e il formaggio: mescolate bene con il cucchiaio di legno. Con il burro rimasto ungete uno stampo ad anello, cospargetelo di pangrattato e versate la crema di zucchine. Cuocete in forno preriscaldato a 190 gradi per 1 ora circa. Servite il flan caldo, sformato sul piatto da portata, guarnito con zucchine trifolate.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Zucchine
Ricetta flan Di Zucchine per 4 persone.

24/05/2019 - info@ricetteper.com