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Ricetta Flan Di Spinaci (2)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Spinaci 80 grammi - Burro 50 Cl - Latte Intero 40 grammi - Farina 3 - Uova 2 Cucchiai - Brodo - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Mondate gli spinaci e cuoceteli a vapore. Quando sono raffreddati strizzateli bene e passateli al setaccio, poi metteteli in una casseruola con una noce di burro e fateli asciugare rimescolandoli spesso perché tendono ad attaccarsi con facilità. In un`altra casseruola preparate una besciamella con 60 g di burro, 30 g di farina ed il latte; amalgamate gli spinaci alla besciamella, condite con sale e pepe e aggiungete il brodo e i tuorli. Mescolate bene tutti gli ingredienti in modo da avere un composto omogeneo; infine montate a neve ben ferma le chiare ed unitele delicatamente al composto. Imburrate e infarinate uno stampo ad anello, battetelo per eliminare la farina in eccesso e riempitelo con il composto. Livellate e cuocete a bagnomaria in forno a 200 gradi per circa 1 ora. Servite il flan caldo, sformato su un piatto da portata.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Spinaci
Ricetta flan Di Spinaci (2) per 4 persone.

22/09/2019 - info@ricetteper.com