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Ricetta Flan Di Pesche E Zabaglione Al Profumo Di Moscato

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: - Per Il Flan: 1000 grammi - Pesche Bianche 300 grammi - Zucchero 8 - Uova 1 Bicchiere - Vino Moscato - Per Lo Zabaglione: 6 - Tuorli D`uovo 80 grammi - Zucchero 1/2 Bicchiere - Vino Moscato


Preparazione ricetta: Sbucciare e tagliare a fette le pesche. Mettere le fette in una casseruola con lo zucchero. Versare il Moscato e cuocere fino a far evaporare il vino. Passare in un passino le pesche, aggiungere le uova, e amalgamare bene. Imburrare una terrina, versare del purè di pesche e mettere la terrina in una pentola più grande contenente acqua bollente. Cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti. Battere i tuorli d`uovo con lo zucchero. Cuocere girando costantemente con una frusta. Lo zabaglione è pronto quando è soffice e spumoso. Il flan può essere servito freddo o caldo, accompagnato dallo zabaglione. Vino: Moscato d`Asti (Piemonte), 1 anno.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Pesche Bianche
Ricetta flan Di Pesche E Zabaglione Al Profumo Di Moscato per 4 persone.

22/03/2019 - info@ricetteper.com