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Ricetta Flan Di Cardi

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Cardi 50 Cl - Latte 80 grammi - Burro 80 grammi - Farina 1 - Uovo 1 - Limone - Formaggio Parmigiano 1 - Dado - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Togliete i filamenti e lavate i cardi in acqua acidulata col limone. Tagliateli a pezzi e fateli lessare in acqua bollente salata. In ultimo aggiungete all`acqua un bicchiere di latte. Scolateli e metteteli sul fuoco con un po` di burro, il dado e 1/2 bicchiere di latte. Lasciateli insaporire, salateli e pepateli. Preparate una besciamella con 60 g di burro, la farina e il latte restante, unitevi il parmigiano e quando č intiepidita aggiungete l`uovo. Amalgamate i cardi alla besciamella, imburrate uno stampo, infarinatelo leggermente, versatevi il composto di cardi e passate in forno caldo per una ventina di minuti.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Cardi
Ricetta flan Di Cardi per 6 persone.

17/09/2019 - info@ricetteper.com