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Ingredienti ricetta:
1000 grammi - Cardi
50 Cl - Latte
80 grammi - Burro
80 grammi - Farina
1 - Uovo
1 - Limone
- Formaggio Parmigiano
1 - Dado
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Togliete i filamenti e lavate i cardi in acqua acidulata col limone. Tagliateli a pezzi e fateli lessare in acqua bollente salata. In ultimo aggiungete all`acqua un bicchiere di latte. Scolateli e metteteli sul fuoco con un po` di burro, il dado e 1/2 bicchiere di latte. Lasciateli insaporire, salateli e pepateli. Preparate una besciamella con 60 g di burro, la farina e il latte restante, unitevi il parmigiano e quando č intiepidita aggiungete l`uovo. Amalgamate i cardi alla besciamella, imburrate uno stampo, infarinatelo leggermente, versatevi il composto di cardi e passate in forno caldo per una ventina di minuti.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Cardi
Ricetta flan Di Cardi per
6
persone.
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Ricette
