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Ricetta Fiori Di Zucchine Ripieni E Fritti

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 12 - Fiori Di Zucchine 1 - Mozzarella Piccola 6 - Filetti D`acciughe - Olio D`oliva - Per La Pastella: 100 grammi - Farina 1 - Uovo 1/2 Bicchiere - Vino Bianco Secco 2 Cucchiai - Olio D`oliva - Acqua - Sale


Preparazione ricetta: Preparate la pastella mescolando gli ingredienti indicati (dell`uovo solo il tuorlo), diluite aggiungendo tanta acqua tiepida quanta ne serve per ottenere un composto omogeneo e non troppo denso. Lasciatelo riposare per mezz`ora e poi unitevi l`albume montato a neve ferma. Aprite delicatamente il calice dei fiori, togliete il pistillo, passateli velocemente sotto l`acqua fresca e riempite ognuno con un bastoncino di mozzarella e mezzo filetto d`acciughe. Chiudete l`apertura con uno stecchino. Immergete un fiore alla volta nella pastella e friggeteli nell`olio bollente. Ritirateli appena diventano dorati.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Fiori Di Zucchine
Ricetta fiori Di Zucchine Ripieni E Fritti per 4 persone.

25/05/2019 - info@ricetteper.com