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Ricetta Fiore Di Belga All'arancia |
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Ingredienti ricetta:
1 Cespo - Insalata Belga (indivia)
1 Mazzetto - Crescione
2 - Arance
50 grammi - Formaggio Gorgonzola
4 Cucchiai - Panna
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Sfogliate il cespo di indivia belga e il mazzetto di crescione, lavate le foglie con molta cura e sgocciolatele bene. Pelate al vivo le arance, poi tagliatele a fette rotonde, privandole degli eventuali semi. Mettete nel vaso del frullatore il Gorgonzola, che deve essere piuttosto cremoso, la panna, una presa di sale e una macinata di pepe e azionate l`apparecchio fino ad ottenere una salsetta densa e omogenea. Fatto ciò, disponete a cerchio le foglie di belga e di crescione su due piatti individuali, alternate e con le punte rivolte verso l`esterno. Mettete le fette d`arancia al centro del fiore di insalata, disponendo anch`esse a cerchio e leggermente sovrapposte. In ultimo distribuite sugli agrumi la salsetta preparata e servite.
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Insalata Belga (indivia)
Ricetta fiore Di Belga All'arancia per
2
persone.
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Ricette
