|
| |
Ricetta Filetto Wellington |
|
|
| Cerca una ricetta: |
|
|
Ingredienti ricetta:
- Fette Di Bacon
1000 grammi - Filetto Di Vitello
Poco - Patè Di Fegato
- Pasta Sfoglia
- Tuorlo D`uovo
- Per Servire:
- Salsa Madera
Preparazione ricetta:
Fasciare con fette di bacon 1000 g di filetto e legarlo. Passarlo per 30 minuti a forno già caldo a 150 gradi. Farlo raffreddare, liberarlo della corda e del bacon e spalmarlo con poco patè di fegato. Stendere un rettangolo di pasta sfoglia (fresca o congelata), porvi al centro il filetto e chiudere la pasta attorno la carne lasciando 2 o 4 fori per la fuoriuscita del vapore. Spennellare con tuorlo d`uovo la pasta sfoglia e passare a forno già caldo a 180 gradi finché la pasta è ben cotta e dorata. Servire caldo con salsa Madera.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Vitello
Ricetta filetto Wellington per
4
persone.
Luogo: Regno Unito.
|
|
Ricette
