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Ricetta Filetto Tartufato

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1/2 - Tartufo Nero 1 - Filetto Di Vitello Di 500 G 300 grammi - Pasta Sfoglia Surgelata 50 grammi - Pancetta Affettata Fine 150 grammi - Patè Di Fegato 1 - Tuorlo D`uovo - Burro


Preparazione ricetta: Steccare il filetto con pezzetti di tartufo nero, spalmatelo di patè e avvolgetelo nella pancetta. Tirate con il matterello la pasta sfoglia, disponete al centro il filetto e avvolgetelo sigillando i bordi. Spennellate col tuorlo sbattuto e adagiate in una pirofila imburrata. Passate in forno caldo a 200 gradi per circa 30 minuti. A metà cottura girate il filetto. Quando la crosta è ben dorata, sfornate, affettate e servite subito.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Vitello
Ricetta filetto Tartufato per 4 persone.

19/12/2018 - info@ricetteper.com