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Ricetta Filetto Piccante Al Brandy

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 4 Fette - Filetto Di Manzo 40 grammi - Burro 1 Mestolino - Brodo 2 Cucchiai - Pepe Nero In Grani 2 Cucchiai - Brandy 1 Cucchiaino - Fecola - Sale


Preparazione ricetta: Pestate grossolanamente il pepe, mettetelo in un piatto e adagiatevi la carne, rigirandola e premendo con le mani perché il pepe vi rimanga attaccato. Fate scaldare il burro in una padella, allineatevi la carne e fatela rosolare da entrambi i lati. Cuocete un paio di minuti per parte, salate e tenete da parte in caldo. In una tazza stemperate la fecola con il brodo freddo, versate il tutto nella padella usata per la carne, unite il brandy e portate quasi a bollore, sempre mescolando. Disponete le fette di filetto sui piatti da portata, irrorate con la salsa preparata e servite immediatamente.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Manzo
Ricetta filetto Piccante Al Brandy per 4 persone.

Luogo: Liguria.
10/12/2018 - info@ricetteper.com