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Ricetta Filetto Piccante (2) |
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Ingredienti ricetta:
4 Fette - Filetto Di Manzo
2 Spicchi - Aglio
100 grammi - Olive Verdi
1/2 - Peperoncino Rosso Piccante
100 grammi - Polpa Di Pomodoro Tritata
1/2 Bicchiere - Vino Rosso
4 Cucchiai - Olio D`oliva
- Sale
Preparazione ricetta:
Fate rosolare l`aglio in 4 cucchiai di olio. Unite la carne e fatela dorare da entrambe le parti sul fuoco vivo; poi levatela dal recipiente. Nel fondo di cottura mettete le olive tritate grossolanamente, il pomodoro ed il peperoncino sbriciolato. Fate cuocere a fuoco vivo per 2 minuti, spruzzate con il vino e lasciatelo evaporare. Rimettete la carne in padella, salatela moderatamente e cuocete per un minuto. Disponete le fette di carne su un piatto da porta caldo, irroratele con il loro sugo e servite immediatamente.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Manzo
Ricetta filetto Piccante (2) per
4
persone.
Luogo: Lombardia.
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Ricette
