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Ingredienti ricetta:
4 Fette - Filetto Di Vitello (fette Di 130 grammi Ognuna)
1 - Scalogno
Alcune Foglie - Prezzemolo
- Burro
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Mondare e lavare il prezzemolo e lo scalogno, poi tritarli finemente. Far fondere 30 g di burro in 1 padella e cuocervi i filetti a fiamma viva, per 2 minuti. Intanto, far sciogliere altri 30 g di burro in una pirofila. Togliere i filetti dalla padella, passarli nella pirofila, salarli, peparli, rigirarli nel burro e spolverizzarli col trito di scalogno e prezzemolo. Mettere in forno caldo a 250 gradi per 5 minuti, quindi servire.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Vitello
Ricetta filetto Gustoso per
5
persone.
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Ricette
