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Ricetta Filetto Flambč Al Pepe

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 4 - Bistecche Di Manzo Spesse 3 Cm 2 Cucchiaini - Pepe Bianco In Grani 2 Cucchiai - Pepe Verde In Grani 2 Cucchiai - Cipolla Tritata 20 Cl - Panna Da Cucina 10 Cl - Cognac 20 Cl - Vino Rosso


Preparazione ricetta: Macinate il pepe bianco a fresco, mescolatelo con il sale e spolverate la carne con le spezie. Oliate una bistecchiera in ghisa e rosolate la carne finché sarŕ cotta all`esterno e rossa all`interno. Mescolate il pepe verde macinato a fresco con la panna. A parte, fate soffriggere la cipolla, bagnate con il vino rosso e fate restringere la salsa finché non avrŕ dimezzato il suo volume. Fiammeggiate la carne con il cognac, quando tutto l`alcool sarŕ evaporato versatevi sopra la salsa di cipolla e pepe verde. Servite in tavola.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Manzo
Ricetta filetto Flambč Al Pepe per 4 persone.

Luogo: Svezia.
14/12/2018 - info@ricetteper.com