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Ricetta Filetto Di Vitello In Conza

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Filetto Di Vitello Crudo - Basilico - Rosmarino - Salvia 2 - Limoni 1 - Cipolla - Scorza Di Limone - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Tagliate il filetto a mano cercando di ottenere fettine molto sottili. In una terrina mettete uno strato di carne e copritelo con aghi di rosmarino, foglie di salvia intere e di basilico spezzettate, cipolla ad anelli sottili e striscioline di buccia di limone. Condite con olio, succo di limone, sale e pepe. Alternate strati di carne e verdure fino a esaurimento. Terminate con le verdure, irrorate con un filo d`olio, coprite il recipiente con la pellicola trasparente, mettete in frigorifero nel ripiano medio. Servite il filetto solo il giorno successivo. Vini di accompagnamento: per questa pietanza fredda preferite i vini bianchi: Alto Adige Pinot Bianco DOC, Where the Dreams Have No End (Dove i sogni non hanno mai fine) VdT Del Friuli, Carmen VdT Di Toscana.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Vitello
Ricetta filetto Di Vitello In Conza per 6 persone.

19/12/2018 - info@ricetteper.com